Je vous préviens tout de suite : ce billet risque éventuellement de n’intéresser que les habitants d’Autun… soit 0,03% de la population française et 0,0003 % de la population mondiale. Mais vous avez sûrement remarqué l’existence d’une rubrique « Autun et le Morvan » sur le blog ; il arrivera donc de temps à autres que je glisse des billets très locaux !
Pour ceux qui ne connaissent, Autun est une ville de 18.000 habitants, taille moyenne qui permet d’aller d’un bout à l’autre de la ville à pied ou à vélo. Il existait depuis des années un supermarché d’environ 2000 m² en plein centre, donnant sur la place centrale. Quel luxe pour les habitants du centre, dont nous sommes, de pouvoir faire les courses alimentaires aussi souvent que nécessaire, et sans même utiliser la voiture… Cette chance s’est évanouie récemment quand le supermarché en question a décidé de déménager à quelques kilomètres du centre, dans une zone commerciale en cours de construction. Cela s’est passé dans bien d’autres villes, surtout dans les années 80. Quand on y pense, ce mode de consommation – qui consiste à ce que chacun prenne sa voiture pour aller chercher sa nourriture dans ces grands hangars extérieurs à la ville que sont les hyper- ou supermarchés est à bien des égards absurde : gaspillage de carburant, émission de gaz à effet de serre…

D’autant que la plupart des produits qui s’y trouvent ont eux-mêmes fait des milliers de kilomètres en avion ou en camion. Une étudiante avait démontré en 1993 que les différents composants d’un pot de yaourt aux fraises avaient parcouru 9115 kilomètres avant de se retrouver en rayon d’un supermarché… Voir le détail du calcul sur ce site

Il serait bien préférable d’organiser la livraison à domicile des produits : un seul camion et son livreur plutôt que des myriades de voitures individuelles… On sera sans doute obligés d’y venir pour ne pas achever la planète.
En attendant, et pour revenir au contexte autunois, nous avons décidé de nous adapter (comme les animaux sauvages lorsque leur milieu est transformé…) en changeant progressivement nos habitudes. Il existe en centre ville deux magasins de produits bio : la vie claire et Morvan Bio. Ce dernier, que nous fréquentons davantage propose de nombreux produits locaux. Une façon de garder ou créer des emplois dans la région. L’association Les Paniers du Morvan propose aussi un panier hebdomadaire de légumes bio. Pour 9 euros livraison comprise, nous disposons chaque semaine d’environ 4 kilogrammes de légumes variés ; c’est moins cher qu’en hyper. De même, la Maison du Développement Durable – rue Guérin - organise une fois par trimestre des commandes groupées directement auprès de producteurs locaux. Pour ceux qui ont un congélateur, cela permet de faire le plein de viande bio. Enfin, pour ceux qui sont libres pour le marché du vendredi matin, il existe sous les halles couvertes un stand de légumes bio. Je ne cite là que quelques initiatives parmi toutes celles qui se créent autour du bio et de l’agriculture locale. Ce doit être le cas dans bien des villes françaises. Une façon de s’adapter, d’échapper aux pesticides et autres produits chimiques qui donnent du goût à la nourriture industrielle, de lutter un peu contre le changement climatique…